Černý čaj Ceylon OP Nuwara Eliya

Čaj z výšky, kde roste jen to nejlepší

Nuwara Eliya leží v srdci nejvyššího pohoří Srí Lanky, jen pár set metrů pod vrcholem Pidurutalagala (2 524 m n. m.) – nadmořská výška, která by v Evropě odpovídala svahům Vysokých Tater někde nad Téryho chatou. Čaj sem na počátku 19. století přivezli Angličané a čajovníkům se tu v mírném horském klimatu a na kvalitní půdě nečekaně zadařilo.

Lístky trhají místní ženy výhradně ručně, muži je pak nechávají zavadnout a pomalu oxidovat za přísně kontrolovaných podmínek. Právě tahle pomalá oxidace dává nálevu jeho typickou tmavě oranžovou až načervenalou barvu a jemně ovocnou chuť s nádechem třešní.

Pro koho je ideální

Pro ty, kdo ráno nebo dopoledne potřebují opravdu probrat a klasický černý čaj jim přijde slabý. Pro milovníky Cejlonu, kteří ocení čistý, nesložitý profil bez přísad. Jako dárek pro člověka, který má rád historii v šálku – Nuwara Eliya se pěstuje od dob britské koloniální éry a chuť se od té doby prakticky nezměnila.

Co je dobré vědět před výběrem

Díky vysoké nadmořské výšce obsahuje tenhle čaj víc kofeinu a teinu než běžný černý čaj – skvělé na probuzení, méně vhodné těsně před spaním. Chuť je čistá a lehce citrusová, ne sladce ovocná – pokud hledáte výraznou ovocnou směs, sáhněte spíš po jiném čaji z naší nabídky. A jako celolistový čaj (OP) si zaslouží o něco delší louhování než drcené čaje v sáčcích.

Kdy ho oceníte nejvíc

Ráno, kdy potřebujete jasnou hlavu na celý den. V zimě, kdy chcete propašovat kousek slunce do studeného rána. Nebo odpoledne, kdy potřebujete druhý impuls energie bez další kávy.

Proč jsme ho vybrali

Cejlonských čajů je na trhu spousta, ale kvalita OP třídy se hodně liší podle zpracování. Tahle Nuwara Eliya má čistou, jasně čitelnou chuť bez hořkosti, kterou u levnějších cejlonských čajů často postrádáme, a barva nálevu je přesně tak sytá, jak by u kvalitního Cejlonu měla být.

Co se k němu hodí

Máte radši jemnější odpolední čaj? Zkuste náš Darjeeling First Flush nebo O páté BIO, které jsou o poznání jemnější a méně kofeinové. Čaj balíme do doypack sáčku se zipem, který drží čerstvost sám o sobě – pokud ale přesypáváte do vlastní dózy, hodí se neprůhledná plechovka s dobrým těsněním.

Doporučená příprava

Zalijte vroucí vodou (100 °C) v poměru jedna čajová lžička na 2 dl vody, na celou konvici přidejte ještě jednu lžičku navíc. Louhujte 3–5 minut a přeceďte – kratší louhování zvýrazní citrusovou svěžest, delší přinese plnější tělo.

Časté otázky

Obsahuje Ceylon OP Nuwara Eliya víc kofeinu než běžný černý čaj?

Ano, čaje z vysokohorských oblastí jako Nuwara Eliya mívají přirozeně vyšší obsah kofeinu a teinu než čaje z nížin.

Jaký je rozdíl mezi OP a jinými třídami černého čaje?

OP (Orange Pekoe) označuje celolistový čaj bez drcených částí, který dává čistší chuť a plynulejší uvolňování aroma než drcené čaje.

Je vhodný s mlékem?

Ano, díky pevnější struktuře snese mléko lépe než jemnější Darjeeling – citrusový tón se s mlékem hezky vyváží.

Kolik šálků připravím z jednoho balení?

Záleží na zvolené gramáži – množství si můžete upravit poznámkou v objednávce (viz níže).

Proč se louhuje ve vroucí vodě, na rozdíl od jiných černých čajů v nabídce?

Nuwara Eliya díky pevnější listové struktuře snese i vyšší teplotu, která pomáhá plně rozvinout její citrusový profil.

Ceylon OP Nuwara Eliya v kostce

Typ čaje: pravý celolistový černý čaj (OP)
Původ: Nuwara Eliya, Srí Lanka
Denní chvíle: ráno, dopoledne
Nálada: probuzení, jasná mysl
Kofein: vysoký
Intenzita chuti: 3/5
Svíravost: 3/5
Pro koho: milovníci čistého Cejlonu, ti, kdo hledají alternativu ke kávě

Skladování

Čaj je balený v doypack sáčku se zipem, který sám o sobě dobře chrání čerstvost a aroma. Po otevření ho skladujte uzavřený, mimo světlo a vlhkost, ideálně mimo kuchyňskou linku u sporáku.

Možnosti balení

Pokud chcete čaj navážit např. 2× po 100 gramech, napište prosím své přání do poznámky. V košíku se jinak množství čaje sečte a my vám pošleme 200gramové balení.