Černý čaj Earl Grey Imperial

Čaj pojmenovaný po hraběti

Jméno nese po hraběti Charlesi Greyovi, který v 30. letech 19. století stál v čele britské vlády. Podle oblíbené legendy dostal recept na čaj ochucený bergamotem darem od čínského diplomata jako poděkování za záchranu jeho syna – ať je na tom pravdy cokoliv, jméno Earl Grey se od té doby stalo synonymem pro černý čaj s bergamotovou vůní a patří dnes k nejoblíbenějším čajům na světě.

Verze Imperial jde ale o krok dál. Základem je nížinný cejlonský čaj z oblasti Ruhuna s plnou, jemně sladovou chutí, výraznější než u čajů v běžných Earl Grey směsích. K němu se přidává italský bergamot pro svěží citrusový akcent a jasmínové květy, které dodávají jemnou vůni navíc – kombinaci, kterou u běžného Earl Greye nenajdete.

Pro koho je ideální

Pro milovníky klasiky, kteří chtějí verzi o úroveň výš než čaj ze sáčku. Pro ty, kdo mají rádi bergamot, ale v jemnější a vyváženější podobě, ne agresivně parfémovaný. Jako dárek pro anglofila nebo milovníka odpoledních čajových rituálů – Earl Grey se s britskou čajovou kulturou pojí víc než kterýkoliv jiný čaj.

Co je dobré vědět před výběrem

Je to aromatizovaný čaj – k cejlonskému základu je přidané přírodní bergamotové a jasmínové aroma, takže pokud hledáte čistý, nedochucený černý čaj, sáhněte spíš po Ceylonu OP Nuwara Eliya nebo Assamu Dikom. Chuť bergamotu je tu jemnější a vyváženější než u levných směsí, ale citrusový charakter je pořád dost výrazný, takže není úplně pro každého, kdo bergamot nemusí.

Kdy ho oceníte nejvíc

K odpolednímu čaji se sušenkou nebo scones, přesně v duchu britské tradice. Ráno místo kávy, když chcete něco povzbuzujícího, ale ne úplně obyčejného. Nebo při návštěvě, kdy chcete nabídnout něco, co pozná skoro každý, ale v takhle dobré verzi ho asi ještě nikdo neochutnal.

Proč jsme ho vybrali

Earl Grey je jeden z nejkopírovanějších čajů na světě a kvalita se výrazně liší – řada levných verzí používá slabý čajový základ a agresivní umělé aroma bergamotu. Imperial verze staví na kvalitním cejlonském listu z Ruhuny a přírodním bergamotu, takže chuť samotného čaje pod citrusem neztrácí.

Co se k němu hodí

Pokud vás bergamot chytí a chcete zkusit i nedochucenou variantu cejlonského čaje, sáhněte po Ceylonu OP Nuwara Eliya. K odpolednímu čajovému rituálu se hezky hodí i naše čajová souprava Strala nebo Hygge.

Doporučená příprava

Zalijte vroucí vodou (100 °C) v poměru jedna čajová lžička (6 g) na čtvrt litru vody, do konvice přidejte ještě jednu lžičku navíc. Louhujte 3–5 minut a přeceďte. Kratší louhování nechá víc vyniknout bergamot, delší přinese plnější tělo cejlonského základu.

Časté otázky

Je Earl Grey Imperial vhodný s mlékem?

Ano, plný cejlonský základ mléko snese, i když tradičně se Earl Grey často pije čistý, aby vynikl bergamot.

Čím se liší od běžného Earl Greye?

Používá kvalitnější cejlonský čaj z oblasti Ruhuna, přírodní italský bergamot a navíc jasmínové květy, které běžné směsi obvykle neobsahují.

Je chuť bergamotu hodně výrazná?

Je citrusová a jasně patrná, ale vyváženější a méně agresivní než u levných Earl Grey směsí s umělým aroma.

Odkud pochází jméno Earl Grey?

Po britském premiérovi hraběti Charlesi Greyovi z 19. století, kterému se podle legendy dostalo receptu na čaj ochucený bergamotem darem od čínského diplomata.

Kolik šálků připravím z jednoho balení?

Záleží na zvolené gramáži – množství si můžete upravit poznámkou v objednávce (viz níže).

Earl Grey Imperial v kostce

Typ čaje: černý aromatizovaný čaj
Původ: oblast Ruhuna, Srí Lanka
Denní chvíle: odpoledne, ráno
Nálada: elegance, povzbuzení
Kofein: střední až vysoký
Intenzita chuti: 3/5
Svíravost: 2/5
Pro koho: milovníci klasiky v elegantnější podobě, fanoušci bergamotu
Složení: pravý černý čaj Ceylon Ruhuna, aroma bergamotu, jasmín

Skladování

Aromatizované čaje ztrácejí vůni rychleji než čisté černé čaje, takže skladování v uzavřené nádobě mimo světlo a teplo je tu obzvlášť důležité, chcete-li si udržet plnou intenzitu bergamotu i jasmínu.

Možnosti balení

Pokud chcete čaj navážit např. 2× po 100 gramech, napište prosím své přání do poznámky. V košíku se jinak množství čaje sečte a my vám pošleme 200gramové balení.