Černý čaj Earl Grey Imperial

Čaj nese jméno hraběte Charlese Greye, který byl předsedou britské vlády ve 30. letech 19. století. Zpravidla se jedná o směs černých čajů ochucenou olejem z kůry bergamotu, což je voňavý citrus.

Patří k nejoblíbenějším čajům v Evropě i USA a prosazuje se po celém světě. Earl Grey Imperial je ovšem něco extra. Základem je nížinný cejlonský čaj z oblasti Ruhuna, kterému dodává jiskru italský bergamot a harmonii jasmínové květy. Zkrátka, velmoc mezi čaji.

A jak si tento kvalitní čaj připravíme? Vroucí vodou zalijte čaj v poměru čtvrt litru na 1 čajovou lžičku (4–6 g na litr vody), pokud čaj louhujete v konvici, pak navíc přidejte 1 lžičku. Ponechte louhovat 3–5 minut, poté přeceďte. Možno připravit 1 nálev.