Litinová konvice Ning

Čajník Ning opravdu svým názvem odkazuje až do zlatého věku čaje, jímž bylo období dynastie Tchang. V této době (7. až 9. stol. n. l.) byl totiž pro blízké příbuzné císaře zaveden titul kníže (nebo král) z Ning (čínsky: Ning-wang). Byl to druhý nejvyšší aristokratický titul (po císaři), který se používal i v následujících dynastiích čínských panovníků. Kuriozní, a pro čajovou kulturu jistě zajímavé, je i to, že slovo Ning znamená v čínštině klid, a dá se přeložit i jako rozvaha, stabilita či pokojný, pohodový stav. A přesně to taky evokuje i čajník Ning.

Jeho jméno není jediným odkazem na zlaté čajové období. Čajník je vyroben z klasické černé litiny, která právě v dynastii Tchang ovládla přípravu čajů. Litina je totiž skvělý materiál, který se snadno zahřeje, ale dlouho pak drží své teplo. V případě konvice tím pádem udržuje dlouho i teplotu svého obsahu. Proto si litinu staří Číňané tak oblíbili právě pro přípravu svého hlavního národního nápoje. Navíc se dá litina i zajímavě zpracovat, takže tvoří příjemný design.

Čajová konvice Ning má velice stabilní konstrukci. Tvar širokého a relativně nízkého disku totiž v podstatě vylučuje převrhnutí. Hubice, připomínající trochu husí krk, je připojena nízko a spolu s pokličkou s pohodlným úchopem ve tvaru květu, skrytým nerezovým sítkem a pevným železným obloukovým držátkem vám usnadní nalévání veškerého obsahu.

Zvláštní kapitolou je design stěn a pokličky. Jednoduchý vzor totiž připomíná skládaný papír, respektive v Číně a v Japonsku velice populární lampiony ze skládaného papíru. A stejně pojatá poklička zakončená na vrcholu taktéž šrafovaným úchopem zase vypadá jako vrchol čepice či klobouku, který nosil král či kníže z Ning. Čajník není ani úplně černý, což je základní barva litiny, ale jeho patinou prosakuje nádech fialové barvy, která je nejen v Číně a Japonsku, ale také v Tibetu a Mongolsku, považována za základní ochranou barvu. Tak asi proto tvůrci vdechli litině takový odstín, aby tento šlechtic mezi konvicemi, čajník Ning, dostál svému jménu.

Litinový čajník vám umožní vychutnávat vaše čaje dlouho, velmi dlouho, pokud přijmete určitá specifika při jeho používání. Nestřídejte rychle velmi horké a velmi studené obsahy, aby nepopraskala glazura uvnitř čajníku, a umývejte jej raději ručně a případně jej ihned osušte. Je to koneckonců šlechtic a je zvyklý na zvláštní zacházení. Odmění se vám vybranými způsoby a povznese každé vaše čajování na dvorní obřad.