Zelený čaj Sakura

Sakura je opravdu opěvována pro svou krásu, a to nejen v Japonsku, ale mnohde i v Číně. Avšak plodů, které by se daly jíst, se od ní nedočkáte, byť je to vlastně příbuzná třešní a višní. Přesto si tvůrci této čajové směsi pro ni zvolili název Sakura a pokusili se vytvořit chuťovou a vonnou podobu (či jejich představu podoby) tohoto světově proslulého symbolu jarní krásy.

Základem jsou dva pravé zelené čaje, taktéž symbolicky pocházející z Japonska a Číny, byť se dnes oba pěstují a dovážejí spíše z pevninské Číny. Prvním je Sencha, původně čaj japonského typu, dnes pěstovaný v čajových zahradách pod Žlutou horou, která dala jméno celým Žlutým horám, jež se ovšem nacházejí ve východní Číně. Druhým z nich je zase všeobecně oblíbený zelený čaj z čínské jihozápadní provincie Yunnan. Jeho svěží zelené lístky se většinou už v procesu sušení smíchávají se sekanými či drcenými květy jasmínu, přičemž se pak dosušují společně. Jasmín totiž dodá čaji nejen velice charakteristickou vůni, ale částečně i zajímavou, byť lehkou, příchuť. Oba čaje mají střední obsah kofeinu, takže se dají pít i v podvečer.

Sakura je vlastně okrasná třešeň a nádheru a hloubku její krásy v našem čaji oslavují svou osvěžující lahodností především višně naložené v cukru ve spolupráci s ozdravnou misí drcených šípků. Křehkost zastupuje květ pivoňky a svůdnost a omamnou rozkoš rozkvetlých sakur připomínají svou chutí, ale hlavně vůní, lístky jasmínu a růže, dvě z nejrozkošnějších přírodních afrodisiak. Celkový dojem z čaje vyvolává šťavnaté jarní nálady a v případě, že propadnete jeho kouzlu, nezapomeňte si jej připravit, až zjistíte, kde rostou ve vašem okolí opravdové sakury a kdy kvetou. Pak si v tom pravém okamžiku, nejlépe až na místě, nebo alespoň do termosky, připravte nálev čaje Sakura a kochejte se tam vizuálně, chuťově i vůněmi… a vnímejte nádhernou úplnost krásy.

A jak si tento kvalitní čaj připravíme? Vodou o teplotě 70°C zalejte čaj v poměru 10 g (cca 7 zarovnaných čajových lžiček) na 1 litr vody. Ponechte 3 minuty louhovat. Poté přeceďte.

Složení: pravý zelený čaj Sencha a China Jasmin s květy, višně, šípek, aroma, květy jasmínu, pivoňky a růže. Může obsahovat stopy skořápkových plodů.