Nadmořská výška – pomalé zrání, bohatší chuť

Káva pěstovaná ve vyšších nadmořských výškách dozrává pomaleji. Díky tomu získává komplexnější chuť, výraznější aroma a jemnější strukturu.

Tento parametr ocení zejména ti, kteří hledají hloubku a komplexitu v každém šálku.