Zelený čaj Formosa Gunpowder

Kuličky, které se v konvici rozvinou do lesa

Formosa Gunpowder pochází z hor přímořské provincie Fujian, které leží jen přes moře naproti severnímu pobřeží ostrova Tchaj-wan – Formosa je starší, portugalský název tohoto ostrova, po kterém čaj dostal jméno, i když roste na pevninské straně. Pěstuje se vysoko v kopcích, místy až kolem 1500 metrů nad mořem, kde má stejně dobré podmínky jako přímo na ostrově. Název Gunpowder odkazuje na typický způsob zpracování – dlouhé lístky se po sklizni srolují do malých kuliček, které připomínají zrnka starého střelného prachu. Po zalití horkou vodou se ale kuličky rozvinou zpět do dlouhých lístků, které v konvici vytvoří hustý zelený porost. Do nabídky jsme tento čaj zařadili právě pro tenhle výraznější, poctivější charakter, který u jemnějších zelených čajů nenajdete.

Pro koho je ideální

Pro každého, kdo od zeleného čaje čeká víc než jen jemnost – výraznější, hořčí chuť s kouřovým nádechem ocení hlavně milovníci silnějších čajů. Sedne i těm, kdo hledají zelený čaj jako alternativu k rannímu černému čaji nebo kávě.

Co je dobré vědět před výběrem

Tohle není jemný, lehký zelený čaj – Formosa Gunpowder má výraznější, hořčí profil a tmavší nálev než klasická Sencha. Pokud hledáte svěží, jemnou chuť bez hořkosti, zvolte spíš mátovou nebo ovocnou variantu z naší nabídky. Kdo ale má rád plnější, poctivější čaj s charakterem, najde tu přesně to, co hledá.

Kdy ho oceníte nejvíc

Ráno a přes den, kdy potřebujete výraznější šálek na rozjezd. Díky vyššímu obsahu kofeinu ve srovnání s jemnějšími zelenými čaji se na večer příliš nehodí – pozdější hodiny si nechte spíš na bylinný čaj bez kofeinu. Oceníte ho i ve chvíli, kdy máte čas připravit si víc nálevů za sebou, protože chuť se s každým dalším nálevem mírně proměňuje.

Proč jsme ho vybrali

Chtěli jsme mít v nabídce zelený čaj, který nezapře charakter – Formosa Gunpowder díky ručnímu rolování a pražení nabízí hlubší, tmavší nálev a výraznější chuť, na které je znát poctivé zpracování. Zároveň jde o čaj s jasným původem a tradičním způsobem zpracování, ne o anonymní směs.

Co se k němu hodí

Pro vícenálevovou přípravu se hodí menší konvička, ve které kuličky mají dost prostoru se rozvinout – třeba naše čajová konvice. Jako dárek se hodí doplnit ho o čajovou soupravu, díky které je dárek kompletní hned po vybalení.

Doporučená příprava

Zalijte 1 čajovou lžičku čaje 1,5 dl vody o teplotě 70 °C (při přípravě v konvici přidejte navíc 1 lžičku na konvici) a nechte louhovat 2 až 3 minuty, poté přeceďte. Čaj lze louhovat opakovaně, celkem 1 až 3 nálevy.

Časté otázky

Proč se čaji říká Gunpowder?

Kvůli tvaru – lístky se po sklizni srolují do malých kuliček, které vzhledem připomínají zrnka střelného prachu.

Je chuť opravdu kouřová?

Ano, nálev má lehce kouřový nádech spolu se svěží, travnatou a příjemně hořkou chutí.

Můžu čaj louhovat víckrát?

Ano, jde o vícenálevový čaj, doporučujeme 2 až 3 nálevy, chuť zůstává výrazná i v dalších nálevech.

Obsahuje tento čaj hodně kofeinu?

Ve srovnání s jemnějšími zelenými čaji má Formosa Gunpowder vyšší obsah kofeinu, proto je vhodnější spíš na ráno a dopoledne.

Je vhodný i pro začátečníky se zeleným čajem?

Výraznější, hořčí profil je spíš pro ty, kdo už mají se zeleným čajem zkušenost – jako první seznámení doporučujeme spíš jemnější Senchu.

Zelený čaj Formosa Gunpowder v kostce

Chuť: svěží, travnatá, s lehce kouřovým nádechem a příjemnou hořkostí
Typ čaje: Pravý zelený čaj
Původ: provincie Fujian, Čína
Denní chvíle: ráno, dopoledne
Nálada: energická, soustředěná, výrazná
Kofein: vyšší
Intenzita chuti: 5/5
Svíravost: 4/5
Pro koho: milovníky výraznějších zelených čajů, jako ranní alternativu ke kávě

Skladování

Uchovávejte v suchu, temnu a mimo dosah silných pachů, ideálně ve vzduchotěsné dóze. Srolované lístky jsou citlivé na vlhkost, proto je dobré dózu po každém použití dobře uzavřít.