Černý čaj Assam Dikom TGFOP

Z jedné z nejstarších zahrad v Assamu

Nejrozsáhlejší čajová oblast na světě leží podél řeky Brahmaputry v severovýchodní Indii – a právě odsud pochází Assam Dikom TGFOP, pojmenovaný podle jedné z nejstarších čajových zahrad v oblasti. Místní tvrdí, že tamní voda chutná nasládle a hladce, a že právě to dává zdejšímu čaji jeho charakteristickou plnost.

Označení TGFOP (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) patří k vyšším kvalitativním třídám a odkazuje na pravidelně svinuté lístky se zlatavými špičkami. V šálku se to projeví hnědooranžovým, téměř jantarovým nálevem s hutnou chutí a jemným citrusovým podtónem, který ale nepřebije sílu samotného čaje.

Pro koho je ideální

Pro milovníky klasického snídaňového čaje s mlékem, kterým jemnější čaje typu Darjeeling přijdou málo výrazné. Pro domácnosti, kde se čaj vaří ve větší konvici pro víc lidí najednou – Assam svou sílu neztrácí ani po zředění. Jako dárek pro někoho, kdo pije čaj denně a ocení spíš spolehlivou kvalitu než experiment.

Co je dobré vědět před výběrem

Assam Dikom je silný, plný čaj s vyšším obsahem tříslovin, takže bez mléka nebo při kratším louhování může působit svíravěji než jemnější černé čaje z naší nabídky. Pokud hledáte čistou, jemnou chuť bez mléka, lépe vám bude sedět Darjeeling. Tenhle je naopak stavěný přesně na to, aby ho mléko a případně cukr jen doplnily, ne přebily.

Kdy ho oceníte nejvíc

Ráno, kdy potřebujete čaj, který vydrží i s mlékem a rychlým odchodem z domu. O víkendu k vydatné snídani, kdy vaříte celou konvici pro víc lidí. Nebo kdykoliv máte chuť na klasický, silný černý čaj bez zbytečných příchutí.

Proč jsme ho vybrali

Assamů je na trhu spousta, ale řada z nich je buď příliš prašná (drcený čaj typu CTC), nebo naopak slabá na to, aby obstála s mlékem. Dikom TGFOP je celolistový, takže si drží plnou chuť i strukturu, a zároveň má sílu, kterou od klasického Assamu čekáte.

Co se k němu hodí

Máte doma jemnější odpolední čaj jako O páté BIO nebo Darjeeling First Flush? Dikom TGFOP jim dělá skvělý ranní protějšek. Na přípravu větší konvice pro víc lidí se hodí objemnější čajová souprava, například Hygge.

Doporučená příprava

Zalijte vroucí vodou (100 °C) v poměru jedna čajová lžička (6 g) na čtvrt litru vody, do konvice přidejte ještě jednu lžičku navíc. Louhujte 3–5 minut a přeceďte. Kratší louhování zvýrazní citrusový tón, delší přinese plnější, silnější šálek.

Časté otázky

Je Assam Dikom vhodný s mlékem?

Ano, patří mezi klasické snídaňové čaje stavěné právě na kombinaci s mlékem – síla čaje se s ním nevytratí.

Je hodně svíravý?

Má vyšší obsah tříslovin než jemnější černé čaje, takže bez mléka nebo při delším louhování může působit výrazněji svíravě.

Jaký je rozdíl mezi Assamem a Darjeelingem?

Assam je plnější, tmavší a silnější, Darjeeling nabízí jemnější, květinovější profil. Dikom TGFOP je typický reprezentant assamského stylu.

Lze uvařit v konvici pro víc lidí najednou?

Ano, díky výrazné a stálé chuti se hodí na přípravu ve větší konvici i pro více osob.

Kolik šálků připravím z jednoho balení?

Záleží na zvolené gramáži – množství si můžete upravit poznámkou v objednávce (viz níže).

Assam Dikom TGFOP v kostce

Typ čaje: pravý celolistový černý čaj (TGFOP)
Původ: zahrada Dikom, Assam, Indie
Denní chvíle: ráno, snídaně
Nálada: rychlý start, energie
Kofein: vysoký
Intenzita chuti: 4/5
Svíravost: 3/5
Pro koho: milovníci klasického černého čaje s mlékem, rodiny a domácnosti

Skladování

Skladujte v uzavřené nádobě, mimo světlo, vlhkost a teplo – ideálně neprůhledná dóza nebo plechovka. Díky vyššímu obsahu tříslovin si Assam drží chuť o něco déle než jemnější čaje, i tak ho ale spotřebujte v přiměřené době po otevření.

Možnosti balení

Pokud chcete čaj navážit např. 2× po 100 gramech, napište prosím své přání do poznámky. V košíku se jinak množství čaje sečte a my vám pošleme 200gramové balení.