Litinová čajová souprava Shanxi

Čajová sada Shanxi ze studia Bredemeijer totiž sestává z ideální kombinace litiny a porcelánu. Čajník je ze solidní železné litiny, jejíchž vlastností si všimli už staří Číňané. Rychle se zahřívá a dobře absorbuje teplo, které pak dokáže uvolňovat velice pomalu, déle než jiné materiály. Vnitřek konvice pokrývá kvalitní smalt, takže nic nenarušuje chuť ani vůni nálevu čaje.

K čajníku dostanete i nerezové sítko, jež dokonale zapadá do svrchního otvoru a dá se ještě přiklopit taktéž litinovou pokličkou s kulovitým držáčkem a malým nenápadným průduchem na odchod přebytečné páry. Čajník je korunován elegantně klenutým, avšak dostatečně robustním držátkem, které celou relativně hmotnou konvici o obsahu 1 l bezpečně udrží, takže se s ní nemusíte obávat manipulovat. Jen je třeba myslet na to, že se železo držátka také zahřívá.

Čajovou soupravu doplňují dva buclaté šálky z kvalitního porcelánu, které se příjemně drží v dlani a ty nejdůležitější atributy čaje předávají vašim chuťovým i čichovým buňkám v nezměněné podobě.

Zajímavý je i design soupravy, vyznívající jednoduše, ale velice výrazně. Čajník tak trochu svou matně uhlovou barvou odkazuje ke svému názvu – Shanxi, což je zajímavá provincie na severu Číny, kde jsou největší čínské zásoby uhlí. Kraj Shanxi je však také domovem mnoha historických památek. Najdete tam pověstmi opředenou posvátnou horu Wu-tchaj-šan obsypanou kláštery a svatyněmi, i neuvěřitelný, téměř se vznášející, visutý klášter s chrámem Xuankong kousek od Datongu. Jeho dlouhé tenké podpůrné kůly, jež se po staletí snaží udržet budovy a můstky kláštera na římsách vysoké kolmé skály, připomínají obdobně tenké černé čáry na bílém těle šálků, které také jako by podpíraly silnější linii lemu na horním okraji šálku.

Čajová souprava Shanxi vám tak k pohodlně dlouhé ochutnávce čaje nabízí i krásu jednoduchého kontrastu a přírodních oblin s připomínkou nejmystičtějších míst staré Číny.

Aby vám však litina vydržela krásná a funkční, je třeba ji umývat ručně a nejlépe ji hned po tom osušit.